Tatjana Popović je urbana obrazovana mlada žena koja se u ranoj mladosti susrela sa ozbiljnim zdravstvenim izazovom koji je bio inicijalna kapisla da se ozbiljno pozabavi svojim zdravljem i preuzme kontrolu nad životom u svoje ruke. Pomažući, pre svega sebi, počela je sa edukacijom i širenjem dobrog glasa o postignutim rezultatima. Danas je vlasnica usešnog bloga, nekoliko izuzetno cenjenih i posećenih programa i knjiga, i što je najvažnije ne skida osmeh s lica. Sa čitaocima portala COVER.RS rešila je da podeli svoja iskustva i savete.
Q
Suočavanje sa ozbiljnom bolešću u veoma mladim godinama bio je Vaš wake up call. Šta su bili prvi koraci koje ste preduzeli u svojoj borbi i čija podrška Vam je bila najznačajnija?
A
Za celokupnu podršku koju mi je pružila tokom borbe sa kancerom levog bubrega najzahvalnija sam mojoj mami. Upravo ona je bila ta koja je insistirala na dodatnim pregledima kada sam se, nakon početnih simptoma, vratila kući sa dijagnozom prolazne infekcije i ona koja me je tokom najtežih trenutaka bodrila i ulivala mi snagu govoreći mi da će sve biti u redu. Moji prvi koraci u ovoj borbi svakako su najpre podrazumevali odlazak lekaru, zatim operaciju, nakon čega je usledilo zračenje, te početak hemoterapije, koju sam izuzetno teško podnosila. Upravo zbog toga odlučila sam da je na sopstvenu odgovornost, prekinem, i svom lečenju pristupim putem promene ishrane i životnog stila. U tome mi je mnogo pomogla moja mentorka Mina Dobić, kojoj takođe dugujem ogromnu zahvalnost.
Q
Novije generacije se sve teže bore sa izazovima modernog života. Imajući u vidu svoje životno iskustvo, šta biste sa ove distance poručili tinejdžerki Tatjani Popović?
A
Tinejdžerki Tatjani poručila bih da sluša svoje telo i ne zanemaruje signale koje joj ono šalje. Rekla bih joj da je zdravlje izuzetno važno i da njemu treba da se posvećuje svakodnevno. Ohrabrila bih je i rekla joj da je sve moguće, i da nikad ne odustaje od svojih snova. I poručila da postoje i zdraviji načini da uživa u hrani koju toliko voli.
Q
Uspeli ste da savladate svog najvećeg neprijatelja i preuzmete kontrolu nad sopstvenim životom i zdravljem. Koje pouke ste izvukli na tom putu?
A
Moja borba naučila me je da je zdravlje izuzetno velikim delom u našim rukama. Promena životnog stila, zdrava, izbalansirana ishrana, fizička aktivnost i rad na duhovnim aspektima života znatno doprinose zdravlju i mogu promeniti mnogo toga.
Q
Autor ste koncepta Totally Wellness. Koje su njegove specifičnosti i prednosti u odnosu na slične programe kojih je u poslednje vreme sve više?
A
Ono što Totally Wellness razlikuje od drugih programa i koncepata jeste vođenje principom bioindividualnosti, koji podrazumeva da smo svi različiti, te da za postizanje optimalnog zdravlja svako treba da nađe sopstvenu ,,formulu”. S tim u vezi, za razliku od drugih programa sa kojima se susrećem, svoje klijente ne uveravam u ispravnost samo jedne ili nekoliko teorija o zdravoj ishrani, već im pomažem da pronađu onu koja je najadekvatnija za njih i njihove individualne potrebe. Na mom blogu, npr., možete naći veliki broj veganskih recepata, ali i onih koji uključuju i životinjske proteine. Za koju god opciju da se opredelite, važno je da ishranu bazirate na kvalitetnim sastojcima.
Q
Radite kao savetnik za zdravlje i ishranu. Na kojim znanjima bazirate svoj rad i praksu?
A
Zvanje health coach-a stekla sam nakon završenih studija ove oblasti na Institutu za integrativnu ishranu u Njujorku, gde sam dobila znanje o preko 100 dijetetskih režima, koji predstavljaju bazu mog rada. Takođe, samostalno se istraživanjem i učenjem o zdravoj ishrani bavim već 15 godina, a svoja znanja svakodnevno nadograđujem ne samo pomoću materijala koji su mi dostupni kao alumniju Instituta za integrativnu ishranu, već i praćenjem različitih studija koje se objavljuju u ovoj oblasti, učestvovanjem u različitim vrstama edukacija, posećivanjem seminara, čitanjem, istraživanjem.
Q
Sve je više stranih reči i izraza koje maskiraju najrazličite veštine i programe. Šta predstavlja ideju Health Coachinga?
A
Health coaching se, za razliku od nutricionizma, ne bazira isključivo na zdravoj ishrani, već zdravlju pristupa na celovit i sveobuhvatan način. Ono što lično, kao health coach, uvek ističem, jeste da je hrana koju jedemo naša sekundarna hrana, dok primarnu predstavljaju odnosi sa bliskim osobama, duhovnost, posao kojim se bavimo, fizička aktivnost. Ispunjenost odnosno neispunjenost na ovim poljima dugoročno utiču na nas jednako kao i hrana koju jedemo, te je, za postizanje dobrog zdravlja, neophodno kontinuirano raditi i na ovim oblastima.
Q
Autor ste veoma zanimljivog bloga kroz koji svojim pratiocima nudite širok izbor tema za unapređenje sveukupnog životnog stila. Koja su Vaša interesovanja kojima ispunjavate svoje slobodno vreme?
A
Moja interesovanja su zaista širokog spektra, a osim kuvanja izuzetno uživam i u putovanjima, provođenju vremena sa dragim osobama i mojim psom Luijem, istraživanju i praktikovanju različitih tehnika i učenja koji doprinose mom zdravlju, kao što su reiki, meditacija, NLP… Trudim se da i u slobodno vreme stičem iskustva koja će biti primenljiva na moj rad sa klijentima, kako bih mogla da im pomognem na još bolji i kvalitetniji način.
Q
Koje autoritete iz ove oblasti cenite i koje biste naslove preporučili načim čitaocima?
A
Vašim čitaocima preporučujem sledeće naslove: ,,Grain Brain” – dr Dejvid Perlmuter, ,,Fat for Fuel” – dr Džozef Merkola, ,,You Can Fix Your Brain” i ,,The Autoimmune Fix”- dr Tom O’Brajan. Osim navedenih autora, izuzetno cenim i dr Marka Hajmana.
Q
Šta nam možete reći o svojim programima – 21 dan program zdrave ishrane, 5 dana detoks program, Terra & Luna programi i Seminar o insulinskoj rezistenciji i dijabetesu?
A
,,21 dan program zdrave ishrane” predstavlja elektronsku knjigu sa zdravim i ukusnim receptima i instrukcijama kako da za 21 dan, bez brojanja kalorija, korigujete telesnu težinu, unapredite zdravlje i povećate nivo energije, dok je ,,5 dana detoks program” veganski, bezglutenski program ishrane koji podrazumeva gotove, zdrave i izbalansirane obroke za naše klijente, i namenjen je svakom ko želi da se oseća bolje, ima više energije, koriguje telesnu težinu, unapredi zdravlje, ali i da bude inspirisan različitim recepturama koje će moći da isproba tokom ovog programa.
,,Terra” i ,,Luna” programi predstavljaju oblike mog individualnog rada sa klijentima gde, putem konsultacija, u trajanju od 3 meseca, radimo na njihovom individualnom zdravstvenom stanju, a ,,Seminar o insulinskoj rezistenciji i dijabetesu” edukaciju koju držim zajedno sa dr Monom Maličević, u okviru koje se navedenim temama bavimo sa aspekta standardne i alternativne medicine.
Q
Autor ste knjige – Veganski sladoledi. Da li možete sa našim čitaocima da podelite svoj omiljeni recept?
A
Naravno! Evo predloga za jedan savršeno osvežavajući sladoled za vrele letnje dane, u kome možete uživati bez griže savesti. Navedene količine odnose se na 6 porcija.
Veganski mint choco sladoled
Sastojci:
- ½ šolje listova sveže nane
- 150 g sirovih indijskih oraha, potpoljenih u vodi preko noći
- 2 šolje kokosovog ili drugog biljnog mleka
- ¼ šolje kokosovog šećera
- ¼ šolje agava sirupa
- 3 kašike otopljenog kokosovog ulja
- 1 kašičica vanila ekstrakta (po želji)
- ⅓ šolje veganske čokolade, izlomljene na komadiće
Priprema:
U blender dodajte sve sastojke i blendirajte 3-4 minuta dok smesa ne postane kremasta i glatka. Ukoliko je potrebno, slobodno dodajte još kokosovog šećera. Dobijenu smesu prespite u prethodno zaleđenu posudu i stavite u zamrzivač da se stegne i zamrzne minimum 12 sati. Pre konzumiranja izvadite sladoled iz zamrzivača i ostavite ga na sobnoj temperaturi oko 45 minuta do sat vremena pre serviranja. Poslužite, dekorišite po želji i uživajte.
Q
U svom „Vodiču za kupovinu hrane“ iznosite veoma korisne savete. Šta je najvažnije pravilo kojeg bi svi trebalo da se pridržavamo ukoliko želimo dug i zdrav život?
A
Najvažnije je da shvatimo da je odluka o zdravom životu, ali i odgovornost, u potpunosti na nama. Zdravlje se ne dobija pomoću čarobnog štapića i ne postoji nijedno instant pravilo, teorija ili priručnik koji će nam to omogućiti. Za zdrav i dug život neophodni su posvećenost, disciplina i ljubav u svim njegovim aspektima.
Q
U svom autorskom radu dotakli ste se i teme jačanja imuniteta. Top 5 saveta koje možete podeliti sa COVER-ovom publikom?
A
1. Izbegavajte sve industrijski prerađene i rafinisane namirnice.
2. Jedite dosta svežih salata, zelenog lisnatog povrća, ishranu bazirajte na lokalnim, sezonskim namirnicama.
3. Pijte dovoljno tečnosti – idealno oko 2l vode dnevno.
4. Budite fizički aktivni i spavajte dovoljno.
5. Slušajte svoje telo!
