Od davnina se med koristi kao hrana i kao lek. Veoma je koristan zahvaljujući biljnim jedinjenjima i nudi nekoliko zdravstvenih benefita. Med je posebno zdrav kada se koristi umesto rafiniranog šećera, koji je 100% prazan kalorija. Evo 10 najboljih zdravstvenih koristi meda.
- Med sadrži hranjive sastojke
Med je slatka, gusta tečnost koju prave pčele. Onee sakupljaju šećer – uglavnom nektar cveća bogat šećerom – iz svoje okoline. Jednom uđu u košnicu, oni neprestano konzumiraju, probavljaju i preživaju nektar. Krajnji proizvod je med, tečnost koja služi kao čuvana hrana za pčele. Miris, boja i ukus zavise od vrste posećenog cveća. Prehrambeno, jedna kašika meda (21 grama) sadrži 64 kalorije i 17 grama šećera, uključujući fruktozu, glukozu, maltozu i saharozu. Gotovo ne sadrži vlakna, masti ili proteine. Sadrži i količine u tragovima – ispod 1% RDI – nekoliko vitamina i minerala, ali morali biste pojesti mnogo kilograma da biste ispunili svoje dnevne potrebe. Jača strana meda leži u bioaktivnim biljnim jedinjenjima i antioksidansima.
- Med visokog kvaliteta je bogat antioksidansima
Med visokog kvaliteta sadrži mnogo važnih antioksidanata. Uključuju organske kiseline i fenolna jedinjenja poput flavonoida. Naučnici veruju da kombinacija ovih jedinjenja daje medu njegovu antioksidacijsku snagu. Zanimljivo je da su dve studije pokazale da med heljde povećava antioksidacijsku vrednost u vašoj krvi. Antioksidanti su povezani sa smanjenim rizikom od srčanih udara, šloga i nekih vrsta raka. Takođe mogu promovisati zdravlje očiju.
- Med je “manje loš” od šećera za dijabetičare
Dokazi o medu i dijabetesu su različiti. S jedne strane, može smanjiti nekoliko faktora rizika za srčane bolesti uobičajene kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Na primer, može da snizi „loš“ LDL holesterol, trigliceride i upalu, istovremeno podižući „dobar“ HDL holesterol. Međutim, neke studije su otkrile da on takođe može povećati nivo šećera u krvi – samo ne toliko kao rafinirani šećer. Iako će med možda biti nešto bolji od rafiniranog šećera za ljude koji imaju dijabetes, i dalje ga treba konzumirati s oprezom. U stvari, ljudi sa dijabetesom mogu najbolje postići minimiziranjem sve hrane s visokim udelom ugljenih hidrata. Imajte na umu i da se neke vrste meda mogu prelivati običnim sirupom.
- Antioksidanti u njemu mogu pomoći snižavanju krvnog pritiska
Krvni pritisak je važan faktor rizika za srčane bolesti, a med može da pomogne da ga snizi. To je zato što sadrži antioksidativna jedinjenja koja su povezana sa nižim krvnim pritiskom. Studije i na pacovima i na ljudima pokazale su skromno sniženje krvnog pritiska usled konzumiranja meda.
- Med takođe pomaže poboljšanju holesterola
Visoki nivo LDL holesterola je snažan faktor rizika za srčane bolesti. Ova vrsta holesterola igra glavnu ulogu u aterosklerozi, nakupljanju masti u vašim arterijama što može dovesti do srčanih i moždanih udara. Zanimljivo je da nekoliko studija pokazuje da med može poboljšati nivo holesterola. Smanjuje ukupni i „loši“ LDL holesterol, istovremeno značajno povećavajući „dobar“ HDL holesterol. Na primer, jedno istraživanje na 55 pacijenata uporedilo je med sa stonim šećerom i otkrilo je da med uzrokuje smanjenje LDL za 5,8% i porast HDL holesterola za 3,3%. To je takođe dovelo do skromnog gubitka težine od 1,3%.
- Med može da snizi trigliceride
Povišani trigliceridi u krvi su još jedan faktor rizika za srčane bolesti. Takođe su povezani sa rezistencijom na insulin, glavnim pokretačem dijabetesa tipa 2. Nivo triglicerida povećava se kod ishrane sa visokom količinom šećera i rafiniranih ugljenih hidrata. Zanimljivo je da više studija povezuje redovnu konzumaciju meda sa nižim nivoima triglicerida, posebno kada se koristi za zamenu šećera. Na primer, jedna studija koja upoređuje med i šećer utvrdila je 11–19% niže nivoe triglicerida u grupi meda.
- Antioksidanti u njemu povezani su sa drugim povoljnim uticajima na zdravlje srca
Opet, med je bogat izvor fenola i drugih antioksidantnih jedinjenja. Mnoga od njih povezana su sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Oni mogu pomoći arterijama u vašem srcu da se šire, povećavajući dotok krvi u vaše srce. Takođe mogu da spreče stvaranje krvnih ugrušaka, što može dovesti do srčanih udara i šloga. Nadalje, jedno istraživanje na pacovima pokazalo je da je med štitio srce od oksidativnog stresa. Sve rečeno, ne postoji dugoročna studija o čoveku i zdravlju srca. Uzmite ove rezultate sa zrnom opreza.
- Med podstiče zarastanje opeklina i rana
Lokalni tretman medom koristi se za zarastanje rana i opekotina još od starog Egipta, a uobičajen je i danas. Pregledom 26 studija o medu i nezi rana utvrđeno je da je med najefikasniji kod zarastanja opekotina i rana delimične debljine koje su se zarazile posle operacije. Med je takođe efikasan tretman za dijabetičke čireve stopala koji su ozbiljne komplikacije koje mogu dovesti do amputacije. Jedno istraživanje je zabeležilo 43,3% uspeha sa medom kao lečenjem rana. U drugom istraživanju, aktuelni med odlečio je ogromnih 97% pacijenata sa dijabetičkim čirevima. Istraživači veruju da lekovite moći meda potiču od njegovih antibakterijskih i protivupalnih efekata, kao i od njegove sposobnosti da hrani okolno tkivo. Štaviše, može pomoći u lečenju drugih stanja kože, uključujući psorijazu i herpesne lezije. Manuka med smatra se posebno efikasnim za lečenje opekotina od rana.
- Med može pomoći u suzbijanju kašlja kod dece
Kašalj je čest problem dece sa gornjim respiratornim infekcijama. Ove infekcije mogu uticati na san i kvalitet života dece i roditelja. Međutim, glavni lekovi protiv kašlja nisu uvek efikasni i mogu imati neželjene efekte. Zanimljivo je da je med možda i bolji izbor, a dokazi govore da je veoma delotvoran. Jedno istraživanje je otkrilo da med deluje bolje od dva uobičajena leka protiv kašlja. Druga studija je otkrila da smanjuje simptome kašlja i poboljšava san više od lekova protiv kašlja. Ipak, med nikada ne treba davati deci mlađoj od jedne godine zbog rizika od botulizma.
- Ukusan je, ali još uvek bogat kalorijama i šećerom
Med je ukusna, zdravija alternativa šećeru. Obavezno izaberite brend visokog kvaliteta jer se neke slabijeg kvaliteta mogu pomešati sa sirupom. Imajte na umu da med treba konzumirati samo umereno, jer je još uvek visok izvor kalorija i šećera. Prednosti meda najizraženije su kada je zamenjuje drugi, nezdraviji zaslađivač. Na kraju dana, med je jednostavno “manje loš” zaslađivač od šećera i visoko-fruktoznog kukuruznog sirupa.
