Zima je godišnje doba tokom koga pojačano konzumiramo citruse u najrazličitijim oblicima. Mandarine, pomorandže, klementine, japanske jabuke (kakii), kiviji samo su deo našeg zimskog repertoara. Predstavljamo vam dezert u kojem možete iskoristiti svoje omiljeno voće bogato vitaminom C. U pitanju je mandarina cheesecake. Punjenje se može učiniti tečnijim dok ga razlivate u kalup, ali ne brinite! Posle par sati u frižideru, mešavina cheesecakeova biće savršeno čvrsta i kremasta.
SASTOJCI:
ZA KORICU
- 24 cela Oreo kolačića, zgnječena i izmrvljena
- 6 kašika istopljenog putera
- Prstohvat soli
FIL
- 1 kutija narandžastog želatina
- 2 dl ključale vode
- 230 g šlag preliva
- 250 g krem sira, omekšanog
- 60 ml pavlaka
- Šećer u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
ZA DEKORACIJU
- Šlag preliv
- 1 mandarina/klementina, oljuštena i odvojena u kriščice
- Granola po izboru
- Kora pomorandže
PRIPREMA
- U velikoj posudi umutite želatin od pomorandže i ključalu vodu dok se želatin potpuno ne rastvori. Ostaviti sa strane da se potpuno ohladi.
- Napravite koru: U srednjoj posudi pomešajte Oreo mrvice, puter i so. Pritisnite na dno posude.
- Napravite fil: U drugoj velikoj posudi umutite krem sir i pavlaku dok ne postane glatka, a zatim dodajte šećer u prahu, vanilu i so. Umućeni preliv preklopiti u smesu krem sira, a zatim pola smese sipati u ohlađeni želatin. Umutiti dok ne postane glatko.
- Na koru naizmenično sipajte 1/4 šolje krem sira i smesa želatina dok se obe smese ne potroše. Nožem za puter lagano izravnajte slojeve. Pokrijte i stavite u frižider na 6 sati, ili dok se ne stegne.
- Za posluživanje: Kada se učvrsti, razmažite gomilice premućenog preliva oko spoljne strane cheesecake-a. Prelijte svako parče kriškom mandarine/klementine, ukrasite koricom pomorandže i poslužite. Možete posuti i granolom!
