Priznaćete da marshmallow kolačići savršeno idu uz toplu čokoladu i hladne dane. Ovog puta malo smo izmenili recept da bude za nijansu gorči, ali podjednako ukusan – takozvani S’mores Latte.
Za penu koja duže traje, najbolje je koristiti punomasno mleko, ali može i ono bez mesti. Druge vrste mleka, kao što su sojino, bademovo ili kokosovo mleko, u početku će se peniti. Imajte na umu da pena neće izdržati toliko dugo kao mlečno mleko. Organsko mleko i mleko bez laktoze ne peni se previše dobro, što ima veze sa procesom pasterizacije ovih mleka.
Sve počinje sa jako skuvanim espresom koji će ovom latteu dodati bogat element kafe. Potreban vam je jak napitak zbog svih ostalih sastojaka unutra. Slatkoća i mleko mogu da priguše ukus kafe, pa se uverite da je jaka.
Za zaslađivanje, ovaj recept zahteva običan beli šećer. Ovo je samo da bi se otklonila gorčina koju espreso može doneti. Ako imate omiljeni sirup za kafu kao što je čokolada ili vanila, slobodno ga koristite. Ako je sve što imate smeđi šećer, bez brige, koristite ga. Osobe na dijeti mogu čak koristiti i sirup bez šećera.
Ova kafa sadrži 250kcal.
Saveti:
- Da biste napravili najbolji S’mores Latte, pripremite mleko na pari i pripremite za upotrebu dok kuvate kafu kako biste brzo mogli da sastavite piće.
- Ako ne volite zagorene marshmallovs, samo držite plamen nekoliko centimetara dalje od marshmallow-a, pazeći da stalno rotirate čašu / šolju. Na taj način ćete lagano posmeđiti površinu umesto da zapalite celu stvar.
- Preporučujemo 2% mleko za ovaj S’mores Latte recept.
- Možete unapred zagrejati šolje za kafu da biste obezbedili da mleko održava odgovarajuću temperaturu. Sipajte toplu vodu u šolju i ostavite da se zagreje. Na taj način S’mores Latte se neće ohladiti kada ga sipate u šolju.
Sastojci
- 30ml kuvanog espresa
- ⅔ šolje mleka po izboru
- 4 kašike marshmallow-a, podeljenih
- 1½ kašičice belog šećera
- 1½ kašičice kakao praha
- 1 kašika mrvica graham (grem) krekera
- Čokoladne mrvice, za preliv
Uputstva
1. Skuvajte svoj espreso. Budite sigurni da je jak da se ističe pored ostalih ukusa. Dodajte ga u veliku šolju.
2. Zapenite mleko pomoću aparata za penu za mleko. Ako ga nemate, stavite mleko u malu šerpu na laganoj vatri i koristite potopni blender da unesete vazduh u mleko 3-4 minuta ili dok mleko ne postane jako penasto.
3. Dodajte toplo penasto mleko u espreso. Umešajte 2 kašike marshmallowsa, šećer i kakao prah. Mešajte da se sve uklopi.
4. Umutite šlag sa preostale 2 kašike pavlake od marshmallowsa. Prelijte latte kremom od marshmallowsa.
5. Pospite mrvice grem krekera zajedno sa rendanom čokoladom. Poslužite odmah.
