Kako vam zvuči cheesecake od kikirikija sa prelivom od slane karamele? Nama zvuči kao poslastica koje ne možemo da se zasitimo!
Recept pravimo sa pavlakom, ali kada želimo da smanjimo kalorije, običan nemasni grčki jogurt je pravi način. Zamena radi savršeno i čini da se osećate malo manje krivim kada jedete.
Kombinacija karamele i kikirikija u kombinaciji sa slatkim sirom i dodatnom kapljicom čokolade, podseća na čokoladicu iz detinjstva, zar ne? Zato ovaj recept može biti savršen i za vaše najmladje.
SASTOJCI
- 2 šolje mrvljenog krekera ili keksa po izboru (wellness)
- ½ šolje putera, rastopljenog
- 450g punomasnog krem sira, sobne temperature
- 3 velika jaja, sobne temperature
- 1 šolja granuliranog šećera
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 2 šolje pavlake, sobne temperature
- ½ šolje slanog karamel sosa
ZA POSIPANJE
- 1 ½ šolje suvog pečenog kikirikija
- ¾ šolje slanog karamela
INSTRUKCIJE
1. Omotajte spoljnu stranu okrugle posude obručom za cheesecake. Pomešajte mrvice krekera i rastopljeni puter dok smesa ne liči na mokar pesak. Čvrsto pritisnite smešu uz stranice i dno kalupa za opružnu formu. Stavite u frižider dok radite na testu.
2. Zagrejte rernu na 160 stepeni C.
3. Lagano umutite krem sir dok ne postane vrlo gladak. Umutite jedno po jedno jaje, potpuno umutite svako jaje pre nego što dodate sledeće jaje.
4. Umutite šećer i ekstrakt vanile i mešajte dok se ne sjedine. Umešajte pavlaku i mešajte dok se samo ne sjedini. Veoma je važno da ne mešate previše.
5. Sipajte pola testa u kalup. Preko toga dodajte pola karamel sosa. Sipajte preostalo testo, pa preostali karamel.
6. Pecite 45 minuta. Ne otvarajte rernu do kraja, već otvorite vrata rerne veoma malo tokom sat vremena. Ovo pomaže u sprečavanju pucanja.
7. Ohladite cheesecake na sobnoj temperaturi, a zatim hladite dok se potpuno ne ohladi – najmanje četiri sata.
8. Pomešajte kikiriki i karamel zajedno dok se dobro ne sjedine. Prelijte i rasporedite po torti od sira.
9. Poslužite odmah. Cheesecake je najbolje čuvati ohlađen do pet dana.
