Grejpfrut je dostupan tokom cele godine, ali najbolje je od novembra do proleća. Istovremeno je sladak i gorak i čini sočan dodatak raznim jelima. Grejpfrut je neverovatno hidratantan, sadrži 88 posto vode. Pored toga što se može pohvaliti vitaminom C koji pomaže imunitetu, sadrži i malu količinu proteina: 1,4 grama na 100 g. Izdvajamo 3 recepta na bazi grejpa za obroke bogate proteinima.
Ovsena kaša u earl gray čaju sa zapečenim grejpfrutom
Ovaj obrok predstavlja duplu premiju. Može biti sjajan doručak, a zadovoljava dnevnu potrbu za kofeinom.
- 281 kalorija
- 11,7 grama proteina
SASTOJCI
- 1 šolja vode
- 1 šolja mleka po izboru
- 2 vrećice sivog čaja od Earl gray ili ekvivalent
- 1 šolja staromodnog valjanog ovsa
- 1 kašičica meda
- 1 veliki ružičasti grejp
- 2 kašike rezanih badema
- Dodatni med, za preliv
PRIPREMA
- Rasporedite bademe na pleh i tostirajte 5-10 minuta na 200 ° C. Izvadite iz rerne i ostavite sa strane.
- Pomerite rešetku rerne na 5 cm ispod brojlera.
- Pomoću noža za rezanje uklonite koru grejpa i uklonite segmente sa unutrašnjih membrana. Stavite u staklenu posudu za pečenje i prelijte grejpfrut medom. Dinstajte na visokoj temperaturi 5-10 minuta, pažljivo posmatrajući.
- U maloj šerpi na laganoj vatri lagano prokuvajte vodu i mleko čajem potopljenim u tečnosti. Pustite da smeša lagano krčka oko 5 minuta pre nego što uklonite čaj.
- Dodajte ovas i kuvajte uz mešanje na laganoj vatri dok ovas ne upije svu tečnost oko 5 minuta.
- Kašikom dodajte ovsenu kašu u dve posude. Na vrh stavite grejpfrut i bademe. Prelijte dodatnim medom.
Paleo pileća salata od citrusa i bosiljka
Ova salata od citrusa može se napraviti od bilo kog proteina koji vam je pri ruci, uključujući govedinu, svinjetinu ili morske plodove.
- 514 kalorija
- 32 grama proteina
Takodje, ova salata sadrži i pileća prsa i orahe kao izvor belančevina. Pošto ovaj recept pored grejpa uključuje i pomorandže, dobićete zdravu dozu vitamina C koji podržava imunitet.
SASTOJCI – 2 porcije
- 250 g Pileća prsa
- 250g zelene salate
- 1 srednji crveni grejp
- 3 pomorandže
- 5 listova svežeg lista bosiljka
- 2 kašike balzamičnog sirćeta
- 2 kašike organskog ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šolje oraha
PRIPREMA:
- Obarite pileća prsa. Stavite ih u mali lonac sa korom od jedne pomorandže i pospite solju i biberom. Pokriti vodom. Pustite da uvri, smanjite toplotu na vrlo lagano da se krčka i poklopite. Kuvajte 10 minuta. Isključite vatru i ostavite da sedi još 10 minuta. Uklonite piletinu i ohladite.
- U međuvremenu pripremite preliv kombinovanjem soka dve pomorandže, korice pomorandže, korice grejpa, balzamičnog sirćeta, maslinovog ulja i prstohvata soli i bibera u maloj posudi. Umutiti da se kombinuje.
- Aranžirajte salatu sa mešanim zelenilom, bosiljkom, orasima i komadima grejpa i pomorandže. Da biste napravili komadi – koje su u osnovi klinovi citrusa – odsecite vrh i dno voća. Koristite nož za uklanjanje kože i bele kore. Zatim narežite sa svake strane komade citrusa.
- Presecite piletinu i prelijte salatu njome i nekoliko kašika preliva.
Začinjena salata od škampa i citrusa
Ova mešavina plodova mora dokazuju da su sezonske zimske salate jednako uzbudljive kao i letnje verzije.
- 337 kalorija
- 23 grama proteina
Ova salata se sastoji od proteina i proizvoda. U ovom receptu dobijate puno hranljivih sastojaka, uključujući kelj, grejp, narandžu, luk i avokado. Plus, omega-3 dobijate iz škampa.
SASTOJCI
- 480 gr spanaća, kelja, mešanog zelenila ili zelene salate
- 1 grejp, isečen na segmente
- 1 pomorandža, isečena na segmente
- 1 pomorandža, isečena na segmente
- 1/2 malog crvenog luka, isečenog na tanke listiće
- Po želji: 1 avokado iseckan
Za začinjene škampe
- 15-20 škampa, oljuštenih i obrađenih
- 2 kašičice ekstra devičanskog maslinovog ulja ili ulja avokada
- 1/2 kašičice čilija u prahu
- 1/2 kašičice paprike
- 1/2 kašičice kima
- 1/2 kašičice granula belog luka
- 1/4 kašičice fine morske soli
- kajenski biber (izostavite ako ne volite ljuto)
Grejp glazura
- 60 g svežeg soka od grejpa
- 2 kašike avokada ili ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 kašičica dižonskog senfa
- 1 kašičica sveže narendanog đumbira
- 1 kašičica meda
- prstohvat fine morske soli
PRIPREMA
- U posudu stavite zelenu salatu po izboru.
- Dodajte segmente limuna i narezani luk i ostavite sa strane.
- U činiju bacite škampe sa uljem i začinima.
- U tiganju zagrejte ulje i dodajte škampe.
- Pustite da se prže 6-8 minuta, bacajući na pola, dok škampi nisu potpuno prženi i neprozirni. Stavite na tanjir i pustite da se ohladi.
- Napravite svoj preliv: Umutite sastojke za preliv i ostavite sa strane!
- Sastavite: Dodajte kozice u salatu sa zelenom salatom i citrusima.
- Prelijte malo prelivom i poslužite. Rezervišite dodatno oblačenje za sve koji žele više!
