Želja za što dužim životom je veliki pokretač ovog trenda. Nedavna istraživanja o dugovečnosti i mortalitetu, uključujući i poznate projekte plave zone (regioni u svetu u kojima ljudi žive duže od proseka), pokazali su da postoji “tajni sastojak” za duži život i da hrana, prehrana i kretanje igrajuc ključnu ulogu. Dr Giovanni Mario Pes, dr.med., I viši istraživač na italijanskom Univerzitetu u Sassariju, rekao je da je, iako je prvobitno pretpostavio da je genetika ključ za život preko 100 godina, njegovo istraživanje na Sardiniji, Italija, (prva identifikovana Plava zona) pokazala da su geni samo 25% odgovorni za životni vek i da faktori životnog stila čine ostatak.
Ovo znanje je dovelo do sve veće svesti da je zdrava ishrana od centralnog značaja za zdravlje i wellness (uključujući prevenciju bolesti) – nešto što vidimo svakodnevno, jer hrana proizvedena kvalitetno daje nam više nego što uopšte mislimo. Možda nije iznenađujuće da je nedavna studija o milenijalcima rođenim u Velikoj Britaniji 2000. godine otkrila da je manje verovatno da će oni piti, pušiti ili uzimati droge i mnogo više biti zainteresovani za ishranu i opšte zdravlje. „Generation Sensible“ je izrasla sa wellnessom i tehnologijom u svojoj DNK.
