Zbrka u ishrani, nova tehnologija i “moć mene” pokreću personalizovanu ishranu u mainstream
Ono što stavljamo u svoja tela – bilo da je u pitanju hrana, piće ili suplementi – nikada nije bilo više I pažljivije ispitivano. Mnogi veruju da je ovaj laserski fokus na to odakle naša hrana dolazi I kakav je njen nutritivni sadržaj doveo do porasta vegetarijanstva, izbegavanje mlečnih proizvoda, uvođenje bezglutenskih žitarica i rastućeg trenda dijeta kakve su npr. keto, paleo i slično. Bez sumnje je postali smo zdraviji.
Dijete na bazi biljne ishrane su u porastu, transparentnost i održivost pune naslove medija, a rasipanje hrane je prošlost. Sve dobre stvari, zar ne?
Lekari, istraživači i naučnici se slažu: “Od postanka, pitali smo se koja nam je hrana prava. Vremenom smo počeli da unosimo mnogo ugljenih hidrata, previse loših masnoća u odnosu na one dobre … jednog dana jaja su dobra, sledećeg su loša. Uprkos svim dijetama koje poznajemo, stvarnost je da postoji jedno preovlađujuće pitanje: “ Koja hrana nam zaista odgovara? ”
Ulazimo u doba personalizovane ishrane, gde nauka i tehnologija mogu diktirati šta je hrana za nas – ne samo za upravljanje težinom, već, što je još važnije, upravljanjem našim sveukupnim zdravljem i dobrobiti.
